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La Maouche
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La maouche
La maouche présentée avant d'être découpée.Il s'agit d'un estomac de porc farci de chou, de pommes de terre, de chair à saucisse, de carottes, de pruneaux et relevée de baies de genièvre. L'estomac farci est d'abord cuit au bouillon, ou à la vapeur, puis
Recette de la maouche ardéchoise - Recettes de l'ardeche
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Recette : la maoche ou maouche - YouTube
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Caillettes ardéchoises : recette de Caillettes ardéchoises
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La maôche de Langogne - Figue & Sardine
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La maouche présentée avant d'être découpée.Il s'agit d'un estomac de porc farci de chou, de pommes de terre, de chair à saucisse, de carottes, de pruneaux et relevée de baies de genièvre.